（草）今天只安排去南风古灶一个点，时间很充裕，早晨出门中午就回来了。已经习惯这阴雨天，人不喜欢，植物可喜欢的很，看看花园中的嫩草，带着露水，满面娇憨，也觉着很幸福。天下的事，好坏难辨，常人也只能从自身的利弊得失去判断，难免偏颇。

（陶灯笼）

（石湾公仔半成品）这一路来，我先后看过泉州德化白瓷、潮州瓷、今天又看佛山瓷。

把它们放在一起，找到一个共性，就是在著名海港旁多有名窑。原因很简单，明清时瓷器海上出口是重要的收益，但瓷器易碎，如果陆路长途运输损失会大，在港口就近建窑，是很经济的策略。佛山窑多为民用瓷，陶比瓷更出名，以人物、动物、植物、盆景、屋脊装饰等题材为主，因窑口大多位于石湾，又有个名号——石湾公仔。其实佛山窑的产品面还是很宽的，盆盆罐罐俱全，还因此细分成很多行会，各有侧重，称为二十四行。

（陶师，陶工的祖师爷竟然是舜帝。

）

（左是高灶，右是南风古灶）

（灶口）

（窑体和观火口）

（侧口）

（屋瓦）南风古灶是目前最古老的一个佛山窑口，建于明正德年间，至今501年。

佛山原本还有一座元代古窑，历史长达800年，可惜建国后被拆除。南风古灶是一座龙窑，人工砌出斜坡，上建砖窑，上下均有一口，侧面各有三口，可以添柴装窑，窑顶上隔数部有一排观火口。窑上建瓦屋覆盖，无论风雨均可开工。窑尾有根烟囱，整个窑体就是顺着自然火势而建，远远望去似龙偃卧，这也就是龙窑名称的由来。以龙窑烧陶的历史很长，分布也很广，产品量大且速成，但温度难控，并不适合烧制精品瓷。景德镇根据自身柴火条件、所制瓷品特点，改良后建成镇窑，达到中国古瓷的巅峰。

（拉坯）

（加工）

（待烧的陶瓷）南风古灶一侧就是生产区，拉坯、印模、注浆、盘筑各种工艺都有。

中国古陶始于六七千年前的原始氏族时代，最早的工艺就是盘筑，即用陶泥搓成条，层层盘曲塑出形态，然后在内外壁涂泥刮平成形，最终烧制。此后发展成为拍出陶土片，粘贴成器。拉坯成形是陶瓷成熟的工艺。而印模、注浆则是大规模生产的产物。石湾公仔，大多就是印模注浆而成，产量大，因此很便宜。石湾的拉坯转轮，古人应叫做陶钧，由两个人操作完成，一人用脚蹬轮使之转动，一人完成拉坯过程。这和景德镇完全一人操作略略不同，可能是因为这里拉坯做的都是盆、罐等大器皿，一个人蹬不动吧。陶土成形后可素烧，也可上釉，石湾公仔有个特色，就是人物衣饰均要上釉，而脸部却是素烧，这样完成后，面部是自然陶土之色，更接近人的皮肤。石湾釉主要有三类，一是植物灰混和石灰而成的石灰釉，一是填入玻璃质而成的玻璃釉，最后一种是矿物釉，五金、宝石、贝壳皆可入釉。

南北方的窑型不太一样，窑内烧制的环境也不相同，北方空气供应充分，火焰完全燃烧，是氧化反应氛围；南方窑内空气共给不充分，火焰不完全燃烧，是还原反应氛围。南风古灶的生产区有现场表演，还有一个很不错的石湾陶瓷博物馆，可以让游客很明白地了解陶瓷知识。

（窑砖墙）

（巷）

（窑内）古灶之后还有一片房舍，小巷纵横，屋宇连绵，是国际艺术家村。

是否国际，不得而知，但每一户门口都挂着某某工作室的牌子，里里外外摆着不少作品，或古典，或新潮，艺术是肯定的了。我喜欢在这些老窑砖垒砌的房间小巷徘徊，微雨之后，更显情趣。我一个人参观很方便，东走走西看看，特别在中午的时候，游人寥寥，我更是钻到古窑之内看个究竟，窑内地面铺着一层沙，这倒是我没有想到的。窑旁还有一个小室，挂个牌子窑工更衣室，游客止步，我也老是不客气进去看看，原来就是一个浴室。想来烧窑很苦出汗多，歇工后冲个凉换件干净衣服，还是很人性的。看完古窑，我今天也收工了，这两天吃得太多，有些积食，中午便只喝碗白粥，早早回宾馆睡个午觉。